在我们的日常生活中，借款纠纷是常见的法律问题之一。当借款人到期不还本金和利息时，债权人往往想要通过法律途径追回欠款。然而，在追讨过程中，诉讼时效的问题往往容易被忽视。本文将围绕借条到期利息不还的情况，探讨如何中断诉讼时效，并揭秘借款纠纷中的法律技巧。
一、什么是诉讼时效？
诉讼时效，是指债权人向人民法院提起诉讼的法定期限。根据《中华人民共和国民法典》第一百八十八条规定，诉讼时效期间为三年。在诉讼时效期间内，债权人可以向人民法院提起诉讼；超过诉讼时效期间，人民法院不予保护。
二、借条到期利息不还，如何中断诉讼时效？
提起诉讼：债权人可以向人民法院提起诉讼，要求借款人支付本金及利息。一旦债权人提起诉讼，诉讼时效将中断，重新计算三年。
发送催款通知书：债权人可以书面形式向债务人发送催款通知书，要求其支付本金及利息。在发送催款通知书后，诉讼时效中断，重新计算三年。
达成还款协议：债权人可以与债务人达成还款协议，约定还款期限。一旦达成协议，诉讼时效中断，重新计算三年。
申请仲裁：债权人可以向仲裁机构申请仲裁，要求债务人支付本金及利息。一旦申请仲裁，诉讼时效中断，重新计算三年。
三、借款纠纷中的法律技巧
保留证据：在借款过程中，债权人应妥善保管借条、转账记录、通讯记录等证据，以便在发生纠纷时，有充分证据支持自己的主张。
明确约定还款期限：在借款合同中，应明确约定还款期限、还款方式、违约责任等条款，避免日后产生争议。
了解法律知识：债权人应了解相关法律知识，如诉讼时效、利息计算等，以便在追讨欠款时，更好地维护自己的合法权益。
寻求专业律师帮助：在借款纠纷中，如果情况复杂或涉及大量资金，债权人可以寻求专业律师的帮助，以便更好地处理纠纷。
总之，在借款纠纷中，债权人要想有效追回欠款，应掌握相关法律技巧，并注意保留证据。当借条到期利息不还时，债权人可以通过提起诉讼、发送催款通知书、达成还款协议或申请仲裁等方式中断诉讼时效，维护自己的合法权益。